Вопреки санкциям: как российское вино покоряет страну и мир
Время чтения:9 Минут, 42 Секунд
Перейти в медиабанк
Читать ria.ru в
Сегодня ночью отправится в путь первый круизный поезд «К виноградникам у моря». В программе — лучшие объекты гастрономического туризма России. За пять дней пассажиры побывают на известных винодельнях и увидят, что там происходит. Заинтересовались такими путешествиями и в Госдуме — внесли законопроект. О самых впечатляющих маршрутах — в материале РИА Новости.
«Показываем всю красоту»
Пассажиров первого «винного» поезда уже ждут. «Мы работаем совместно с Абрау-Дюрсо и другими винодельнями, для нас — это новый тур, — рассказывают в «Кубань-Вино». — Гости к нам приедут 10 июня».
Предыдущий заезд был 31 декабря. Туристы решили провести новогодний вечер прямо на винодельне. «Мы делали игры типа джекпота, а затем путешественники запускали салюты на Крымском мосту», — вспоминают в компании.
Новых путешественников тоже ждут интерактивные программы. «Покажем, как появляются виноградники, — говорит сотрудница «Кубань-Вино». — Мы привозим гостей в наш питомник саженцев агрофирмы «Южная» и демонстрируем всю красоту: как эта палочка стала пышной лозой».
Отделение выдержки игристых вин на заводе "Кубань-Вино"
Перейти в медиабанк
1 из 3
Виноград, выращенный в питомнике саженцев агрофирмы "Южная" — крупнейшего виноградарского предприятия России, сырьевой базы винодельни "Кубань-Вино"
Перейти в медиабанк
2 из 3
Бочки с вином
Перейти в медиабанк
3 из 3
Отделение выдержки игристых вин на заводе "Кубань-Вино"
Перейти в медиабанк
1 из 3
Виноград, выращенный в питомнике саженцев агрофирмы "Южная" — крупнейшего виноградарского предприятия России, сырьевой базы винодельни "Кубань-Вино"
Перейти в медиабанк
2 из 3
Бочки с вином
Перейти в медиабанк
3 из 3
Пассажиры поезда увидят несколько виноделен. В программе еще и «Фанагория», и «Мысхако», и Chateau Pinot с улиточной фермой. И конечно, знаменитый «Абрау-Дюрсо», чей центр туризма признали лучшим в сфере гастропутешествий.
Естественно, без дегустаций — никуда. Одна из «фишек» — вина из дубовых бочек.
В августе и сентябре свои интерактивы. Можно, например, принять участие в сборе урожая или покататься на комбайнах. Кстати, следующий поезд «К виноградникам у моря» отправится в путь 15 сентября.
Ручная уборка винограда в агрофирме "Южная"
Перейти в медиабанк
1 из 5
Вход в винный бутик на винодельне "Фанагория" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
2 из 5
Бочки и бутылки с вином на винодельне "Фанагория" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
3 из 5
Виноградники на территории винодельни "Мысхако" в деревне Федоровка в районе Новороссийска
Перейти в медиабанк
4 из 5
Бочки с вином во дворе винодельни "Мысхако"
Перейти в медиабанк
5 из 5
Ручная уборка винограда в агрофирме "Южная"
Перейти в медиабанк
1 из 5
Вход в винный бутик на винодельне "Фанагория" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
2 из 5
Бочки и бутылки с вином на винодельне "Фанагория" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
3 из 5
Виноградники на территории винодельни "Мысхако" в деревне Федоровка в районе Новороссийска
Перейти в медиабанк
4 из 5
Бочки с вином во дворе винодельни "Мысхако"
Перейти в медиабанк
5 из 5
Где проходят винные дороги
Поехать в такое путешествие можно не только на поезде. Личный автомобиль, автобус — лишь с самолетами пока проблема.
Но есть готовые программы, несложно составить и свою карту.
В прошлом году Кубань представила национальный эномаршрут, куда вошли 20 пунктов. Кроме виноделен, это гостиницы, агротуристические комплексы. А еще — рестораны авторской кухни и памятники античной истории.
Есть кольцевой эногастрономический маршрут «Винная дорога Крыма», проект «Терруар Севастополь». Его участники — 26 хозяйств — представляли свою продукцию в Москве с большим успехом.
Виноградники винодельческого завода "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
1 из 4
Винная коллекция винодельческого завода "Массандра"
Перейти в медиабанк
2 из 4
Памятник князю —
основоположнику виноделия в Крыму Льву Голицыну на территории винодельческого завода "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
3 из 4
Дубовые бочки для вызревания вина марки "Мадера" на винодельческом предприятии "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
4 из 4
Виноградники винодельческого завода "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
1 из 4
Винная коллекция винодельческого завода "Массандра"
Перейти в медиабанк
2 из 4
Памятник князю —
основоположнику виноделия в Крыму Льву Голицыну на территории винодельческого завода "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
3 из 4
Дубовые бочки для вызревания вина марки "Мадера" на винодельческом предприятии "Массандра" в Крыму
Перейти в медиабанк
4 из 4
Винные дороги есть и в Ростовской области. Туристам сразу напоминают об Александре Пушкине, местные вина он воспевал еще на страницах романа в стихах «Евгений Онегин».
Активно в подобном направлении движется Дагестан. Там не так давно появилась новая компания — «Дербент Вино», да и уже существующие развиваются. Экскурсии — приморские, а также горные терруары, шашлык с дегустацией и видом на Каспий.
Цимлянские вина
1 из 4
Машинный сбор на полях виноградников ОАО "Цимлянские вина" у Цимлянского водохранилища
Перейти в медиабанк
2 из 4
Виноград на винодельне "Ведерниковъ"
3 из 4
Винодельня "Ведерниковъ"
4 из 4
Цимлянские вина
1 из 4
Машинный сбор на полях виноградников ОАО "Цимлянские вина" у Цимлянского водохранилища
Перейти в медиабанк
2 из 4
Виноград на винодельне "Ведерниковъ"
3 из 4
Винодельня "Ведерниковъ"
4 из 4
На мировом уровне
В мае в Абрау-Дюрсо состоялся первый форум винного туризма. На нем вручали официальные сертификаты о вступлении во Всемирную организацию винного туризма (GWTO) трем первым российским предприятиям. Дипломы получили «Абрау-Дюрсо», а также Château de Talu в Краснодарском крае и центр винного туризма из Крыма Winepark.
В Абрау-Дюрсо можно увидеть легендарные горные тоннели, созданные еще в XIX веке. Это удивительно: погрузиться в подземный мир, где с 1870 года созревает вино. Тут же можно познакомиться со всеми секретами игристого.
Центр винного туризма в селе Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
1 из 4
Девушка в фирменном магазине русского винного дома "Абрау-Дюрсо" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
2 из 4
Надпись "Абрау-Дюрсо" (1870)
Перейти в медиабанк
3 из 4
Туристы катаются на ретропароходе "Шампань" на озере Абрау
Перейти в медиабанк
4 из 4
Центр винного туризма в селе Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
1 из 4
Девушка в фирменном магазине русского винного дома "Абрау-Дюрсо" в Краснодарском крае
Перейти в медиабанк
2 из 4
Надпись "Абрау-Дюрсо" (1870)
Перейти в медиабанк
3 из 4
Туристы катаются на ретропароходе "Шампань" на озере Абрау
Перейти в медиабанк
4 из 4
Château de Talu — идиллический уголок Франции под Геленджиком. «Ощутить ее атмосферу и традиции гостям позволяет наша концепция. От архитектуры и дизайна внутренних интерьеров, воспроизводящих шато XVII-XVIII веков, до гастрономии — наши шефы создают авторские блюда на базе старых рецептов», — объясняет руководитель ресторанно-дегустационного комплекса Château de Talu Елена Гереш.
Лозы — родом из французских и итальянских питомников, бочки — от пяти известных бондарен. Мастер из Бордо четко соблюдает традиции, воспроизводя на российской земле эталонное вино.
Гостям предлагают как классические программы — экскурсии, дегустации, гастроужины, так и мастер-классы, например, по живописи вином. Пикник пройдет 12 июня, а 29 — «Забег невест на виноградниках». Главный приз — свадьба в Château de Talu. «В этом сезоне планируем сделать первый для нас праздник молодого вина в формате фестиваля», — говорит Гереш.
Вид на винодельню Château de Talu в Краснодарском крае
1 из 8
Винодельня Château de Talu
2 из 8
Вид на виноградники Château de Talu
3 из 8
Концерт в Château de Talu
4 из 8
Виноград
5 из 8
Мастер-класс по живописи вином
6 из 8
Вид на Château de Talu
7 из 8
Виноградники Château de Talu
8 из 8
Вид на винодельню Château de Talu в Краснодарском крае
1 из 8
Винодельня Château de Talu
2 из 8
Вид на виноградники Château de Talu
3 из 8
Концерт в Château de Talu
4 из 8
Виноград
5 из 8
Мастер-класс по живописи вином
6 из 8
Вид на Château de Talu
7 из 8
Виноградники Château de Talu
8 из 8
Центр винного туризма Winepark в Крыму открылся в 2021 году. В 2022-м принял более 70 тысяч гостей. «Сначала было пять-шесть экскурсионных и дегустационных услуг, а дальше пошло творчество, — рассказывает Екатерина Суменкова, руководитель отдела экскурсионно-методического обслуживания Winepark. — Мы прислушивались к гостям, и теперь у нас 27 различных форматов».
Тут можно попробовать местные вина и еще более 500 с разных терруаров страны, пообщаться с роботом-сомелье, научиться грамотно сочетать напитки и сыры, узнать об истории Крыма, пройти квесты. Гравитационная винодельня с залами, уходящими на глубину 25 метров, тоже поражает. И ноу-хау: первое вино, созданное искусственным интеллектом.
Пруд. Центр винного туризма Winepark
1 из 5
Робот в Winepark в Крыму
2 из 5
Винодельня Winepark в Крыму
3 из 5
Бочки с вином в экспозиционном пространстве винодельни на территории центра винного туризма Winepark неподалеку от Ялты
Перейти в медиабанк
4 из 5
Посетительница фотографирует на мобильный телефон виноградники на территории центра винного туризма Winepark неподалеку от Ялты
Перейти в медиабанк
5 из 5
Пруд. Центр винного туризма Winepark
1 из 5
Робот в Winepark в Крыму
2 из 5
Винодельня Winepark в Крыму
3 из 5
Бочки с вином в экспозиционном пространстве винодельни на территории центра винного туризма Winepark неподалеку от Ялты
Перейти в медиабанк
4 из 5
Посетительница фотографирует на мобильный телефон виноградники на территории центра винного туризма Winepark неподалеку от Ялты
Перейти в медиабанк
5 из 5
Не турист, а гость
«Каждая винодельня предлагает что-то свое, — отмечает директор Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России Леонид Попович. — Хозяйства между собой даже договариваются о направлениях туристов от одной к другой. Появляются эномаршруты».
Он поясняет: нельзя сравнивать, например, небольшое фермерское хозяйство, которое делает 20-30 тысяч бутылок в год, с тем же гигантом «Абрау-Дюрсо». Но это не значит, что нельзя получить удовольствие от посещения небольшого производства.
Организатор винных путешествий «Викенд на Кубани» Вера Денисова говорит о Gunko Winery под Крымском. «Это бутиковая винодельня, которая принимает гостей. У них небольшой ресурс, но делают все максимально душевно и классно. Ощущаешь себя не туристом, не клиентом, а именно гостем», — признается она.
Бокалы с белым и красным вином
У Gunko Winery нет ресторана, только веранда, куда можно принести свои закуски. А потом — посетить комплекс «Винотеррия». Это как раз и ресторан, и отель, и винодельня.
По словам Денисовой, там хорошая авторская кухня, а еще идеально подбирают гастропары к напиткам. Рисует маршрут она и дальше: «Винотеррия» находится в долине Синегорье, где расположилось еще несколько классных точек — премиальное «Имение «Сикоры», винодельня «Тристория».
Винодельня "Имение "Сикоры"
1 из 2
На винодельне "Имение "Сикоры"
2 из 2
Винодельня "Имение "Сикоры"
1 из 2
На винодельне "Имение "Сикоры"
2 из 2
В Севастополе винодельни дружат. «Мы хотим, чтобы гости могли на неделю как минимум остаться в нашем регионе и попробовать все образцы, которые мы делаем», — рассказал РИА Новости Рем Акчурин, винодел в третьем поколении.
Его предприятие организует дегустации. Строится новый комплекс — ресторан и гостиница, есть план предложить туристам окунуться в сельскую жизнь.
В Балаклаве интересно объединить «Золотую Балку» и Loco Cimbali. Они — соседи и коллеги по терруару. Конек первой — игристые, вторая специализируется на тихих винах.
Виноградники компании "Золотая Балка" в Крыму
Перейти в медиабанк
1 из 4
Бокалы с шампанским винодельческой агрофирмы "Золотая Балка" во время его дегустации на открытии шампанерии в Балаклаве
Перейти в медиабанк
2 из 4
Пробки в цехе розлива игристых вин предприятия "Золотая Балка" в Севастополе
Перейти в медиабанк
3 из 4
Уборка винограда в агрохозяйстве "Золотая Балка" в городе Балаклава в Крыму
Перейти в медиабанк
4 из 4
Виноградники компании "Золотая Балка" в Крыму
Перейти в медиабанк
1 из 4
Бокалы с шампанским винодельческой агрофирмы "Золотая Балка" во время его дегустации на открытии шампанерии в Балаклаве
Перейти в медиабанк
2 из 4
Пробки в цехе розлива игристых вин предприятия "Золотая Балка" в Севастополе
Перейти в медиабанк
3 из 4
Уборка винограда в агрохозяйстве "Золотая Балка" в городе Балаклава в Крыму
Перейти в медиабанк
4 из 4
Отели у виноградников
«Винной дорога становится только тогда, когда по ней путешествуют туристы, — говорит Леонид Попович. — Создание таких одно-, двух-, трехдневных маршрутов — это главное».
Традиционно включают в программу другие объекты, расположенные неподалеку. Например, маршрут «Винные дороги Боспорского царства», посвященный античной истории российского виноделия, объединяет и Ростовскую область, и Краснодарский край, и Крым.
Перейти в медиабанк
Вид на собор Святого Владимира на территории национального заповедника «Херсонес Таврический» в Севастополе
По словам Веры Денисовой, энотуристическия инфраструктура в последние три года отлично развивается. Об этом — и законопроект, недавно внесенный в Госдуму. «Он регулирует земельные взаимоотношения. На виноградниках — это наше твердое убеждение — должны и небольшие производства стоять, и гостиницы, и рестораны, и магазины, — подчеркивает Леонид Попович. — Это и называется туристической инфраструктурой. Если ее нет, то и гостей нет».
Многие россияне, говорит эксперт, хотят разбираться в вине. Но одних только дегустаций недостаточно, нужно развивать культуру потребления напитка.
